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湿气重,喝猪脾汤

来源:原创、整理时间:2019-03-14 12:09
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广州中医药大学第一附属医院普内科副主任医师 张秋霞

南方近海,天气多湿热,而春季雨水增多,更是潮湿。湿气重,人便觉得全身乏力、没了食欲,好心情也会打折扣。此时,我们可以煲个猪脾茵陈夏枯草汤来清热祛湿、除肝火,提神解乏,保持好心情。

做法:猪脾500克,夏枯草、茵陈各30克,生姜4片。把猪脾焯水去腥备用。夏枯草、茵陈洗净后与生姜、猪脾一同放入砂煲中,加水2.5升。先武火煲至沸腾后转文火煲约2个小时,调味即可饮用。

猪脾又称为猪横脷,其性平、味涩,有补益脾胃、助消化的功效,主治脾胃虚弱、消化不良、消渴(糖尿病)、食欲减退、脘腹胀满等。夏枯草性寒,味辛、苦,有清肝火、散郁结、降血压的功效,能治肝火上炎所致的眼红肿痛、眼珠疼痛、怕光流泪、眩晕、头痛等症状。茵陈,经冬不死,春则因陈根而生,因此得名。它有清利湿热、退黄疸的功效,是治脾胃湿热的专药,还可用于治疗黄疸。

该汤可以清热去湿、去肝热,所见口干口苦、目赤头痛、乏力、便烂的湿热、肝热的人群可以煲来服用。需注意,本汤偏寒凉,脾胃虚寒者慎用。▲

,韩国大酱汤的做法

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